スティック状の茎を主役に楽しむ野菜、茎レタス。
葉を食べる一般的なレタスとは異なり、茎部分がコリッとした食感と独特の風味を持つことで近年注目されています。
「近所のスーパーで見かけない」「どうやって調理すればいい？」といった疑問にお応えし、販売先と探し方をわかりやすく整理しました。
おすすめはここ！価格も紹介！
📌 手軽に探すならスーパー・八百屋・産直市場。
確実に入手したいならAmazonや楽天などの通販サイトがおすすめです。
近所で見つからない場合は通販サイトを利用すればすぐに手に入ります。
またリンク先に、詳細な価格も掲載されていますので、気になる方は下記のリンクからどうぞ。
茎レタスとは？
茎レタス（ステムレタス・セルレタスとも呼ばれ）は、茎の部分が太く成長するタイプのレタスです。
主に茎や若い葉を食用としており、茎が太くなった状態で収穫します。
皮がやや硬いため、調理前にピーラーでむくと食べやすく、炒め物やナムルなどに活躍します。
茎レタスが買えるお店まとめ
| お店の種類 | 入手しやすさ | 主な店舗例 | 探し方のコツ |
|---|---|---|---|
| スーパー・八百屋 | ★★★☆☆ | イオン／イトーヨーカドー／地域の青果店 | 野菜コーナーの「珍しい野菜」棚に「茎レタス」「ステムレタス」と表記があることも |
| 産直市場・道の駅 | ★★★★☆ | 道の駅／地域農産物直売所 | 旬（5〜6月・10〜11月）に出回ることが多い。葉付き株を探すと新鮮 |
| 中華食材店・輸入食品店 | ★★★☆☆ | 中華スーパー／輸入野菜専門店 | 「貢菜」「アスパラガスレタス」と表記されている場合も |
| 青果通販・ネットスーパー | ★★★★☆ | 農家直送便／青果専門通販サイト | 「茎レタス」「ステムレタス 生野菜」で検索。収穫時期に合わせて入荷 |
| 通販 | ★★★★★ | Amazon／楽天市場／Yahoo!ショッピング | 「茎レタス 1株」「ステムレタス 500g」などで検索。産地表示のある商品を選ぶと安心 |
スーパー・八百屋での販売状況
一般のスーパーでは取り扱いが少ないですが、珍しい野菜や季節野菜のコーナーに並ぶことがあります。
「山くらげ用」「葉付きレタス」と表示されている場合もあるため、よく確認してみましょう。
産直市場・道の駅での販売状況
旬の時期（春・秋）には地元の農家直送コーナーで見つかることがあります。
新鮮な茎レタスは歯ごたえがよく、サラダや炒め物にも最適です。
中華食材店・輸入食品店での販売状況
中華料理では「貢菜（コンツァイ）」と呼ばれ、炒め物や漬け物に使われます。
中華系のスーパーでは生の茎レタスや、乾燥させた「山くらげ」が販売されています。
通販での販売状況
通販ではAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどで「茎レタス 1株」「茎レタス 種」などの形で販売されています。
地域限定の新鮮野菜セットに含まれていることもあります。
今すぐほしい人の最短ルート
・珍しい野菜を試したい → スーパーの「珍野菜」コーナーをチェック
・新鮮な株を手に入れたい → 道の駅や産直市場へ
・調理や保存を楽しみたい → 中華食材店で「山くらげ」タイプを探す
・確実に買いたい → 通販で旬の収穫品を注文
よくある質問
Q1：茎レタスはどんな味？
→ 軽い苦みとシャキシャキした食感があり、アスパラとレタスの中間のような味わいです。
Q2：下処理は必要？
→ はい。皮が硬いのでピーラーでむき、10分ほど水にさらすとアクが抜けて食べやすくなります。
Q3：どんな料理に合う？
→ 炒め物やサラダ、浅漬けなどに使えます。ナムルや中華炒めも人気です。
Q4：保存方法は？
→ 湿らせた新聞紙で包み、袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。乾燥させて「山くらげ」としても保存可能です。
Q5：旬の時期は？
→ 春（5〜6月）と秋（10〜11月）が旬です。地域によっては夏にも短期間出回ります。
まとめ
茎レタスは、茎のコリッとした歯ごたえとほのかな苦みが魅力の珍しい野菜。
スーパー・産直市場・中華食材店・通販で購入でき、調理方法も幅広く楽しめます。
見つけたらぜひ手に取って、その独特の食感を味わってみてください。
📝この記事の内容は執筆時点での参考情報です。商品の取り扱い状況や価格は時期や地域によって変わることがあります。
